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名田島の農産物
◇ 水稲

◎一口メモ
主食用品種として、「ヒノヒカリ」や「ヒトメボレ」が栽培されていますが、酒米(白鶴酒造と契約)の「中生新千本」も大規模に生産されています。
◎主な用途
主食用、酒用


◇ 小麦

◎一口メモ
 名田島は、山口県下一の小麦産地です。栽培されている品種のうち、「ニシノカオリ」はパン用に最適で、近年、学校給食用のパンへ積極的に使用されています。
◎主な用途
学校給食用パン、麺等

◇ 大豆

◎一口メモ
名田島は、山口県下一の大豆産地です。とりわけ、地元の農家女性の集まり「名田島加工グループ」が地元産大豆を使用し、手作りで作る「なたじま豆腐」は、とても美味しいと好評です。
◎主な用途等
豆腐、味噌等

◇ じゃがいも 

◎一口メモ
 名田島で生産するじゃがいもは、1年に2回収穫します。品種は煮くずれしにくく、長時間加熱するカレーやシチュー等の煮込み料理やおでんの具などに適する「ニシユタカ」です。近年は、市内の学校給食で積極的に使用されています。

 

◎お料理レシピ (JA全農やまぐち様)

・じゃがまるちゃん ・じゃがいもとトマトの重ね煮
   
◇ たまねぎ 
◎一口メモ
生産者が手作業で、余分な皮を丁寧に取り除き、ピカピカに仕上げた山口の「みがきタマネギ」は東京でも販売されるなど大変人気があります。
 
 
 ◎お料理レシピ (JA全農やまぐち様)
・たっぷり夏野菜のカレースープ ・たまねぎサラダ
   
◇ キャベツ 
◎一口メモ
  名田島地区では古くから栽培されており、山口県内随一の産地です。また、最近は、定植や防除に機械を使って、省力化を図っています。
 
  ◎お料理レシピ (JA全農やまぐち様)
・キャベツのお好み焼き風 ・きゃべつの三色漬け
   
◇ はなっこりー 
◎一口メモ
平成7年、県の農業試験場でつくられた種子を山口市名田島の女性グループがはじめて栽培を手掛け、翌8年に出荷。以来、はなっこりーは県内外で人気を集め、生産地域が拡大しています。 
 
   ◎お料理レシピ (JA全農やまぐち様)
・はなっこりーのみそ炒め ・はなっこりー菜飯
   
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